Ingredienti per 2 persone:
200 gr di porri, solo le parti tenere, le più bianche
200 gr di patate pelate a dadini
1 lt di acqua
sale q.b.
due cucchiai di panna
100 gr di creme fraiche o sour cream (introvabili, è buonissima anche senza)
erba cipollina tritata
pepe
Preparazione
In una pentola con il fondo spesso, mettere i porri, le patate, l'acqua, il sale e portare ad ebollizione a fuoco alto. Coprire parzialmente, abbassare la fiamma e fare sobbollire per 30 minuti, finché le verdure sono tenere. Aggiustare di sale e pepe, e frullare con il frullatore ad immersione.
Servire con un cucchiaio di panna e una spolverata di erba cipollina fresca.
Stampa
1 commento:
davvero una gustosissima ricetta ;)
Posta un commento