mercoledì 13 agosto 2014

TORTA LINDT

























Ingredienti:

100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
3 uova
150 gr di zucchero
100 gr di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere

Ingredienti per la glassa:

50 gr di burro
100 gr di cioccolato al latte lindt
100 gr di lindor al latte (si possono utilizzare anche i cioccolatini lindor)
200 ml di panna per dolci



Procedimento:

Far sciogliere a bagnomaria il burro insieme al cioccolato fondente (si può far sciogliere anche a microonde).
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungere il cioccolato precedentemente fuso sempre montando, unire la farina e continuare a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere il composto in una teglia per crostate da 28 cm (di quelle che hanno già la scanalatura) già precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 160°.
Preparare la glassa mettendo in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, il cioccolato lindor e la panna per dolci, cuocere a fuoco medio mescolando, fino ad ottenere un composto liscio.
Quando la base della torta sarà cotta, capovolgerla in un piatto da portata e versare la glassa all'interno della scanalatura, far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.