venerdì 26 giugno 2009

BYE BYE MICHAEL



A VOLTE PENSIAMO CHE I NOSTRI IDOLI, CHE CI HANNO ACCOMPAGNATO NEI RICORDI DELLA NOSTRA VITA, NON CI ABBANDONINO MAI; E COSI' SARA'.......... ....... MICHAEL NON CI ABBANDONERA' MAI, LA SUA MUSICA SARA' SEMPRE NEI NOSTRI CUORI..... ...... BYE BYE MICHAEL










































































































martedì 23 giugno 2009

FIORI DI PASTA SFOGLIA SPECK E ASPARAGI


Ingredienti per 4 persone:
100 gr di speck, un mazzo di circa 15 asparagi, 100 gr di fonduta valdostana, un rotolo di pasta sfoglia, sale, 4 uova.





Procedimento:
Far bollire in acqua salata per circa 15 minuti gli asparagi; nel frattempo tagliare a listarelle lo speck (precedentemente tagliato a fette sottili), tagliare a dadini la fontina, in un recipiente sbattere con 1 pizzico di sale le uova; incorporarvi la fontina e lo speck. Quando gli asparagi hanno raggiunto la cottura desiderata tagliare le punte e incorporarle all'impasto, tritare con un frullatore i restanti asparagi ottenendo una cremina e aggiungerla all'impasto; amalgamare il tutto. Predere degli stampini per soufflè e riempirli con la pasta sfoglia tagliata a triangoli, riempirla con l'impasto; mettere le tortine ottenute nel forno già caldo a 180 °C e far cuocere per circa 15 min. (controllare quando diventano dorate).

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