giovedì 13 febbraio 2014

PLUMCAKE DIETETICO (BUONISSIMO)























Ingredienti:

3 uova medie
200 gr di zucchero
125 gr di yogurt alla vaniglia
un pizzico di sale
200 gr di farina
una bustina di lievito
100 ml di olio di semi

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti, a velocità massima, aggiungere poco per volta lo yogurt, sempre con le fruste in azione (dovranno rimanere in azione fino alla fine dell'introduzione di tutti gli ingredienti), unire un pizzico di sale e la farina (un cucchiaio per volta), il lievito e infine l'olio a filo.
Versare il composto nello stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato, mettere in forno preriscaldato e ventilato a 160° per 30/35 minuti.

Variante:

Se vi piace potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o dell'uva sultanina