mercoledì 1 giugno 2011

STRAWBERRY CAKE























Ingredienti:


250 di biscotti all’avena
50 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di zucchero
2 cucchiai di maizena
600 gr di fragole
50 gr di fragoline di bosco
1,5 dl di panna fresca
40 gr di zucchero a velo
Foglie di menta



Procedimento:

Frullare i biscotti riducendoli in polvere, far fondere il burro a fuoco lento, lasciarlo raffreddare e poi versarlo sui biscotti, frullare il tutto e trasferire in una terrina.

Tritare il cioccolato e mescolare insieme ai biscotti.

Far aderire il composto al fondo e alle pareti di uno stampo da 22 cm rivestito con carta forno e metterlo in frigorifero per almeno 1 ora.

Frullare 500 gr di fragole con lo zucchero, versare in un pentolino, portare ad ebollizione, unire la maizena sciolta in un cucchiaio d’acqua e fare addensare per 6/7 minuti a fuoco lento, continuando a mescolare.

Far raffreddare, versare nella crosta di biscotti e porre in frigo per 2 ore.

Montare la panna con lo zucchero a velo, stenderla sulla crema, distribuire sul bordo le fragoline e al centro le fragole rimaste, tagliate a tocchetti. Decorare con menta e servire.

1 commento:

Mary ha detto...

Che delizia!